فوائد البنجر
1) يسيطر البنجر على ضغط الدم
- يقلل البنجر من ضغط الدم بعد وقت تناوله بوقت قصير، وضغط الدم من أخطر الأمراض التي يعاني منها الكثير
- ويسبب أمراض خطيرة بالقلب والدماغ التي قد تؤدي للوفاة
- لذلك يجب الحفاظ على ضغط الدم بكل الطرق، ومن أفضل الطرق هي تناول البنجر والطعام الصحي والمغذي.
2)يحسن البنجر من الأداء الرياضي بشكل مثالي
- يوجد بالبنجر نترات غذائية، وهذه النترات تحسن من الأداء الرياضي بشكل كبير
- وتزيد من كفاءة الميتوكوندريا، وهذه المادة هي المسئولة عن إنتاج خلايا جديدة بالجسم وإنتاج الطاقة اللازمة يومياً، لذلك يستخدمه الكثير من الرياضيين قبل أداء التمارين الرياضية بساعة أو ساعتين
- ويتناوله من يتبع الحمية الغذائية بسبب سعراته الحرارية القليلة عن أي طعام أخر.
3)البنجر يكافح الالتهابات
- يوجد بالبنجر مواد غذائية وأصباغ يسمونها بيتالينز، حيث تعالج هذه الأصباغ التهابات الجسم في أقل وقت ممكن،
- وهذه الالتهابات قد تحدث بسبب الأمراض المزمنة، كمرض القلب.
- ومرض السمن، ويمكن أن يؤدي لحدوث أورام، وتحدث أمراض بالكبد.
- ويعالج البنجر كل ذلك بتناوله باستمرار، كما يعالج هشاشة العظام والتهابات الكلى.
اقرأ ايضا : الفلفل الحلو الفوائد العجيبة من المنتج الخارق أعرفها الأن
4)يحسن البنجر من صحة الجهاز الهضمي
- لمصادر والمعادن والألياف الغذائية تساعد الجسم أن يكون صحي أكثر، وللبنجر فوائد صحية كثيرة تجعله أفضل الأطعمة لتحسين أداء الجهاز الهضمي
- حيث أن كوب واحد من عصير البنجر يومياً يقوي المناعة، كما أنه يقي من الإمساك ويحمي من التهابات المعدة والأمعاء
- ويعزز من الأمعاء الصحية، والبكتيريا النافعة أيضاً، مما يجعل البنجر عامل أساسي لتخليص الجسم من السموم والبكتيريا الضارة.
5)البنجر يدعم صحة الدماغ
- يحسن البنجر من صحة الدماغ، كما يقوي من وظائف الدماغ الإدراكية والعقلية، فالدماغ تضعف عند كبار السن وتجعل التركيز لديهم منخفض .
- وإذا قل هذا التركيز قد يسبب زهايمر على المدى البعيد، والبنجر يقلل من كل ذلك ويقلل خطر الإصابة بالزهايمر وتدفق الدم بالدماغ
- لذلك ننصح بتناوله لأنه يمد الدماغ بالأكسجين الذي يحتاجه، ويحسن من الإدراك والقدرة المعرفية والعقلية، ويزيد من تدفق الدم للدماغ بشكل طبيعي.
6)يساعد البنجر في مكافحة السرطان
- السرطان من أكثر الأمراض الخطيرة التي قد يتعرض لها أي شخص، والبنجر يحتوي على مواد مساعدة على مكافحة هذا المرض اللعين.
- كمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات، ويساعد البنجر في الحد من نمو الخلايا السرطانية بالجسم
- ويقلل من انقسام وزيادة البكتيريا الضارة بالجسم.
اقرأ ايضا : الكركديه وفوائده الصحية
طريقة عمل عصير البنجر
مكونات عصير البنجر
- حبتين من البنجر.
- نصف كوب من الماء.
- حبة واحدة من الزنجبيل المركز.
- 4 حبات من الجزر.
- حبتين من التفاح الطازج.
طريقة تحضير عصير البنجر
- في البداية نقوم بتقشير البنجر والتفاح والجزر والزنجبيل، ثم نقوم بتقطيعهم لقطع صغيرة
- ثم نقوم بتحضير عصارة كهربائية لعمل العصير، لان البنجر من الخضراوات الصلبة والثقيلة التي لا نستطيع عصرها باليد.
- ثم نقوم بوضع الخضراوات كلها مع بعضها في العصارة الكهربائية، ونضيف الماء التي قمنا بتحضيرها
- حتى يصبح قوام العصير مناسب، ونتركهم يختلطوا مع بعضهم بضع دقائق، وبذلك يكون عصير البنجر جاهز للتقديم.
اقرأ ايضا : البصل وفوائده واضراره للتمتع بصحة جيدة
فوائد عصير البنجر
- يوجد الكثير من الفوائد لعصير البنجر، حيث يساعد على تقوية التحمل البدني لمتناوله .
- ويستخدمه الكثير من الرياضيين قبل أداء التمارين الرياضية، فيزيد من إنتاج الأكسجين بالدماغ والجسم كله، وذلك بسبب نترات البلازما التي تملؤه.
- يساعد على الحفاظ على مستوى ضغط الدم .
- فهناك الكثير من الأبحاث الطبية والتجارب أثبتت أن من يحرص على تناول عصير البنجر بشكل يومي يكون ضغط الدم عندهم منضبط، وجسمهم يكون صحي ومناعته قوية ويواجه الأمراض الخطيرة .
- يقوم بتحسين صحة الدماغ مما يساعد الجسم على مقاومة مرض الخرف والزهايمر
- فكبار السن يعانون من بطء شديد بالإدراك، والكثير منهم يصاب بالزهايمر، لذلك ننصحهم بتناوله يومياً لتجنب المرض وتقوية المناعة التي تضعف كلما كبر السن.
- يقوي من قوة عضلات القلب لكبار السن ويساعد الجسم على مقاومة أمراض القلب والسكر وغيرهم
- فهناك العديد من الدراسات التي أثبتت أن من يتناول البنجر لفترة تقوى عضلة قلبه بنسبة عشرين بالمائة.
- يمكن تناول عصير البنجر لمن يتبع حمية غذائية ويريد فقدان وزنه بشكل سريع، وذلك لان سعراته الحرارية قليلة، ولا يوجد به دهون غير صحية
- فيفضل تناوله أو شربه كعصير لمن يتبع حمية غذائية للمحافظة على جسمه من الهبوط والدوخة التي تحدث بسبب الحمية الغذائية القاسية، والتي لا ننصح بها في أي حال.
- يعد من أهم الأطعمة التي تمد الجسم بالبوتاسيوم، فالبوتاسيوم هو المادة تحافظ على العضلات والأعصاب
- وأي نقص بالجسم من البوتاسيوم يسبب ضعف ودوخة وتعب مستمر، وتناول البنجر يومياً بأي طريقة يحافظ على مستوي البوتاسيوم بالجسم.
- يساعد في تقليل انتشار خلايا السرطان بالجسم، وذلك لأنه يحتوي على مادة البيتالين،
- وهذه المادة لديها قدرة فائقة على مواجهة مرض السرطان والحد من انقسام الخلايا بداخل الجسم، مما يجعله من الخضراوات الأساسية التي يجب الحرص على تناولها دائماً.
- يمكن تقطيعه إلى مكعبات صغيرة وإضافة عصير الليمون إليه، فهذه الوجبة بها قيمة غذائية عالية،
- وذلك لأنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن والمواد الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، وذلك بدون سعرات حرارية عالية
- فكما ذكرنا في بداية المقال أنه سعراته محدودة فان الليمون مثله، لذلك ينصح به الأطباء من يتبعون حمية غذائية.
اقرأ ايضا : التفاح فوائده التي ستبرهك حقا
الأعراض الجانبية للبنجر
- يمكن ان يسبب عصير البنجر انخفاض شديد في ضغط الدم، وذلك لمن يعاني من مرض الضغط، لذلك ننصح مريض الضغط بتناوله بنسبة قليلة، ويجب عليه أن يراقب مستوى ضغطه طوال الوقت، وإذا شعر بدوخة أو تعب يتوقف عن تناول البنجر بدون تفكير.
- يلزم على مريض الكلى أيضاً أن يتوقف عن تناول البنجر، وذلك لأنه يحتوي على مادة الأوكسات، وهذه المادة تتحول بالجسم الى باللورات وتنزل بالبول، ويمكن ان تتحول لحصوات على الكلى للمريض، لذلك يبتعد المريض عن تناول البنجر.
- يحدث لبعض الأشخاص عند تناول البنجر تغيير في لون البراز والبول، فقد يتحول من اللون الأحمر للون الوردي، وذلك يحدث بعد تناول البنجر مباشرة، وهذا أمر طبيعي ولا يوجد به أي قلق.
لقد تحدثنا في هذا المقال عن البنجر وفوائده الصحية المبهرة، وعن كل الطرق التي يمكننا تناوله بها، فهو من الخضراوات التي لا غنى عنها بأي منزل.
اقرأ ايضا : القيمة الغذائية للموز وفوائده المبهرة للصحة والجمال